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らーめん未開拓店舗訪問が趣味のサラリーマンが歩くブログです。

    カテゴリ: しょうゆ

    個人的評価:★★★★★

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    今日も激暑☀ もはや夏ですね😅 午後に千葉県でのアポがあり、総武線で乗り換えが必要ということで秋葉原で降り、数年ぶりにこちらの人気店へ😉 行列必至のお店なので、気持ち早めに行こうと考え、お昼より少し前の11:30過ぎに到着🚶予想通り15名くらいの待ちです。建物の日陰で並べたのでラッキーでした☺ この日差しをまともに受けていたらキツイよね…

    待ち時間は20分くらいで入店出来ました🎶 でも店内の待ちイスに5名程いた⤵️ タッチパネル式の券売機にて最初から決めていた青島チャーシュー大盛り💴950.-❗このボリュームでこの値段は安いです👍 回転が結構早いので暫し待ちましょう。カウンター席だけのお店ですけど、白い店内で圧迫感も全くなく割りと広いですし、落ち着きますね。今は厨房とカウンター席の間、隣の席との間にビニールカーテンがあって、アルコール消毒、顔を映して測る検温器もあり、感染対策バッチリで営業してます。素晴らしい✨

    着席して2分程で着丼🍜 お二人で回してるのにストレスフリー、ナイスなオペレーションです😄 そして何ていう完ぺきなビジュアルなんでしょう📸 このお店は絶対にこのチャーシュー麺をお勧めしますよ❗💯 まずはスープから👅 美味いよーーー❗❗美味過ぎる❗❗❗生姜をほのかに感じるこの新潟系の醤油らーめん、完璧です😍 このスープにたっぷりチャーシュー、ほうれん草、メンマがバッチリ合って食が止まりません✨ そして麺は細麺ストレートで大盛りにして正解でした🎵 他には具材はらしいナルト🍥と海苔、ネギも多めですかね。とにかくめちゃくちゃに美味いんですわ。途中からテーブルにある黒コショウ、白コショウもかけて味をハッキリさせると更にスープが美味くなりますよ✌

    並んでも是非とも食べてもらいたい一杯です✨✨✨ 久しぶりに満点を叩き出したらーめん🍜 さすがの食べログ “百名店” ですね☺ いつか新潟県長岡市の本店にも行きたいな🚄 ご馳走さまでした🙏


    個人的評価:★★★★☆

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    今日の天気はおかしな感じ。夕方に急に突然雨が降ったけど☔、昼間は夏のような陽射しで暑かったですね☀ 近くに美味しいまだ行ってないらーめん屋さんがないかなぁ、と食べログで調べてみたら登録してあったけど、未訪問のお店を発見👀 点数も高いし、買い物ついでに行ってみますかね🚲

    12:30頃に到着🏠 稲荷町駅からすぐのところにあります。結構お客さん入ってますね、期待も高まります⤴️ 自転車に乗ってるときはマスクもしないので、入店の際、着けるのを忘れていたのですが、店員さんに注意されました😓 このマスク着用には言いたいことも思うところもあるけど、まぁルールですから一旦着けましょう😷 感染対策もしっかりしてるお店ってことですね。

    券売機にて食券購入です👍 醤油と味噌がメインですが、ここはオーソドックスに醤油らーめんですね。そして背脂か鶏油タイプかを選びます。今回はシンプルに鶏油で注文❗キャッシュレス対応のお店有り難い💴 店員さんに食券を渡して着席🪑 メニュー到着まで店内を見て雰囲気を楽しみます🎵 喜多方らーめんはかなり久しぶりですかね☺ 福島県は仕事で行ったことはありますが、旅行では行ったこともないし、相当ぶりだと思います。カウンター席とテーブル席があって、テレビ📺もあって、町中華的な感じもありますし、良い雰囲気です✨😉

    少しして店員さんがトレーを使って、らーめんとネギトロ丼(小)を運んできてくれました。美しい見た目です✨✨✨ まずらーめんですが、この感じのチャーシューが私は一番好きですね❗角煮タイプを薄く切った脂身も程良くあるチャーシューが2枚、そしてネギ、メンマ、トッピングの味玉です😆 スープが美味しい❤ キラキラ、香りある鶏油を感じながら飲みますが、なんせ熱い🔥 油にコーティングされてスープを冷めなくしていますね😄 醤油は蔵出しの厳選されたもの、そしてあごだしとの調和、シンプルですが抜群に美味いです👍👍👍 麺は縮れでツルツル、超多加水麺とのことです。今日のサイドメニューは、ネギトロ丼にしてみました🍚 チャーシュー系のではなく、海鮮系があるのも嬉しいですね✌ ネギトロ、シソの葉、わさびか入っていて、濃い目の刺し身に合うような甘口醤油ですかね。テーブルにあったすりゴマもかけて食べましたが、¥350で十分なボリュームでめちゃくちゃ美味かった😍 小サイズだけじゃなく、通常の丼ぶりとして出してところから、これだけだも相当自信がある一品なんでしょうね、素晴らしい❗❗

    Top5000は伊達じゃなかったですね、静かなる名店を発見🏠 今日も美味しい一杯でした、ご馳走さま🙏


    個人的評価:★★★☆☆

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    週末は打って変わって晴れて暑いですねぇ☀ 外出が出来ない雨の日より全然良いけどね😄 ということで、本日は先日ラーメンYouTuberのSUSURU君が食べていたこちらのお店へ🚲 以前からもう何回もこちらのお店は前を通っていたんですけどね😅 ついに来ました✌

    しっかりお店を見たことはなかったですが、カウンターのみの小さなお店で、お持ち帰りもあるんですね🎶 お昼頃でしたが直ぐに着席出来ました🪑 メニューはチャーシュー麺と餃子の鉄板コンビを注文❗ ザ・町中華という雰囲気のお店で、とってもリーズナブル、2つ合わせて¥750です✨ 待っている間にも引っ切り無しにお客さんが持ち帰りの餃子を注文していきます。せっせせっせと餃子を作ってますね☺

    焼きそばも定番の人気メニューなんでしょうか。他のお客さん達がこぞって食べていますね🥢 私は餃子が出来上がるタイミングを見越して先にタレを作りますかね。ラー油とお酢をたっぷりにして醤油は少なめ、そこに個人的に黒胡椒も入れて完成です👍 そして先ずは先に餃子が到着、直後にチャーシュー麺も😋 良い見た目です、そしてパシャリ📸✨

    らーめんは非常にシンプルな醤油で、具材は多めのメンマにネギ、そしてチャーシューが4枚です🍜 これはチャーシュー麺で正解でしたね😉  麺はもちもち細目の縮れ麺、スープはあっさりで飲み干せます❗ 途中からちょいと黒胡椒を加えて刺激も⚡ 餃子美味いな。中身もぎっしり入っていて6個もある🥟 皮に穴を開けてここにタレを染み込ませて食べるのがオススメですよ🎵

    このお店はお昼からビールを飲みながら色んなメニューを少しずつつまみたい感じのお店でGoodです👍 残念ながら今はお酒提供してませんけどね⤵️ また来ようっと🚲 ご馳走さま🙏


    個人的評価:★★★★☆

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    青森最後のランチはこちらの一杯で締め括りました❗ 青森市内から空港へ戻る途中にあり、食べログの青森県内ラーメンランキングトップのお店へ🚙💨 でも昨日もグループのお店に行ってるっちゅーの😄

    11:30頃お店に到着です、駐車場は既にほぼ満車の状態🈵 危ない危ない… 外観は掘っ立て小屋のような感じ。昨日のお店は綺麗だったのでちょっと心配になりました😅 デフォルトでそうなのか、感染対策なのか分かりませんが、店に入って店員さんにメニューを注文してから、着席のタイミングになったらブザーがなるカード型の機械を渡されて、一旦お店を出て車に戻ることに(笑)これは大型ショッピングモールなどにあるフードコートのシステムですね。まぁでも車内でYouTube観てればすぐなので、良いシステムなのかもね👍

    注文は、名物のバラそば(中)とサイドメニューに筍と三つ葉のおにぎりを一つ🍙 ちょうど¥1,000.-です💴 着席からの直ぐに着丼🍜 かなりの薄切りとはいえ、これだけチャーシューがあると圧巻、満足ですね✨✨✨ そして真ん中にも更に薄切り小振りなお肉がありますよ🎶 こちらはピンク色で綺麗です🌸 薄口な醤油と煮干しのスープを飲みながら、程よい脂のあるチャーシューを食べると絶品です🙌 麺は程良い中太麺でこちらもチャーシューと一緒に食べ進めます。頃合いを見ておにぎりも😋 角切り大き目の筍がたっぷり入って三つ葉と相まって「和」テイストを醸し出してますな♨

    他にはメニューとして、あっさり、こいくち、にぼダク、せあぶらもあります🍜 限定10食の “にぼダク” はソソられますねぇ〜😄 しかし10食ってオープン直後じゃないと絶対に無理だよね… 掘っ立て小屋を心配する必要は全くありませんでした✌ そして青森ってやっぱり「煮干し」だったね✨✨✨ またいつか来たいお店でした、ご馳走さまでした🙏


    個人的評価:★★★☆☆

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    本日2杯目、夜ご飯として🍜 翌日のランチでもこの「ひらこ屋」の別店舗を食べるはずでしたが、予期せずこちらに車で通りかかってしまい、店構えが良かったこともあり、一旦通り過ぎたんですが、左折左折を繰り返して一周し、我慢出来ずに来てしまったわけです😅

    夕方の若干中途半端な時間だったので、3組くらいしかお客さんはいませんでしたね。店内は和ウッド感満載で清潔感あります。注文後にトイレも借りましたが綺麗でした👍

    メニュー表には、あっさり、にはち(あっさりが8)、こいくち、バラそば、ワンタンそばといくつか種類があって迷いましたが、気分で “にはち” をチョイス😄 このにはちは、背脂トッピングが出来るとのこと、勿論入れてもらいましょう⤴️ 加えて完熟煮玉子を🥚 

    着丼まで少し時間がありましたが、店内はWi-Fiも繋がりますし困りません☺ この店内イイですねぇ、清潔感もあります✨ お客さんが少ない中で夜に備えているのか、屈強な男達が6人程で店内を回しています。GWは休まず営業するとのこと✊
    しばらくして着丼です❗ 背脂たっぷりのこのビジュアルたまんない😋 スープから行ってみよう🎶 これがにはちの煮干しスープか🉑 あっさりだけどコクも感じます。そして具材の色合いが綺麗ですね✨✨✨ ネギ、濃い色のメンマ、チャーシュー3枚は嬉しい⤴️⤴️ 途中食べた煮玉子の黄身の色が良い感じ😍 食べ終わる直前に気付いたんですが、何とネギだく無料があるのを見逃してました…⤵️😭

    夜のらーめんは罪悪感があるのでパスしたんですが、サイドメニューに「焼き稲荷寿司」(梅、山椒、ごま)なるものがありました… 美味しそうだけど我慢😣 ご馳走さまでした🙏 明日もグループ店に行きますよー❗❗


    個人的評価:★★★★☆

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    2日目のランチで一杯☺ 青森といえばやっぱり煮干し中華そばだね❗ どうしても来たかったこちらのお店🏠 広めの駐車場で余裕でした〜🚙

    綺麗な外観、店内に入るとイイ香りがしますね🐽 かなり広いお店でカウンター席とテーブル席、お座敷席🪑 老若男女のスタッフさん達、これからお昼時に突入しますが、どんどん来店することにしっかり対応出来る体制で待ち構えてるんでしょうか😄 厨房には男性スタッフ5名とホールに女性4名だったかな、他のお店と比べてもこれは多いよね⤴️

    こちらのお店は食券制です。シンプルに中華そばをチョイス👍 サイドメニューが白ご飯しかなくて少し残念かな⤵️😅 店内を見渡していると何だか町中華的な雰囲気で、壁には自家製手打ち麺の壁掛けがあったり、提灯が飾ってあったり🏮 テレビも付いてます📺 お客さんもまだそこまで多くなかったのですぐに着丼🍜

    良い見た目ですねぇ👀 先ずはスープから👅 これが本場なのかな、結構煮干し強めで私にはGood👍😁 削った煮干しを少し感じられるような麺にも絡むこってり系のスープです✨ 具材は太めメンマとネギと薄いけど大きなチャーシュー1枚です❗ 麺を噛み締めながらスープと交互に食べ進めて、途中からは黒胡椒と白胡椒も投入し、味強めにしてかき込みます👊 いや〜昼間っから満足の一杯でした、ご馳走さまでした🙏
    やっぱり東京ってらーめん高いよな、地方のお店が少し安く感じますね😂 お店の隣にはセブンイレブンもあり、良い立地感ですよ🎵 コーヒー飲んで、さぁ目的地へGo💨


    個人的評価:★★★★☆

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    今日の昼間は暖かったですね☀ 風が凄かったのでシャツとジャケットだけだと少し肌寒いかなと思い、薄手のセーターも着て出掛けたら、らーめん食べた後はもう暑いくらいでした😅

    本日は豊洲方面にアポがありまして、途中銀座乗り換えのため、昨日からランチでらーめんと決めておりました❗ 勿論、新規店舗開拓で👍😄 ということで本日はこちらのお店へ🚶

    銀座一丁目駅への途中にあります。店構えから歴史を感じながらの渋い感じで好きなタイプです⤴️ 常連さんにも愛されている様子👏 入店はお昼時でしたが、カウンター席が少し空いていて直ぐに座れました。店主と奥様、若いイケメン店員の3名で切り盛りしてます☺ 店主の元気な掛け声のいらっしゃい!と奥様の優しい笑顔、丁寧、素晴らしい店員さんのサービスがありました。うん、良いお店✨✨✨ こりゃ食べログ点数も間違いない人気店だわ🎶

    入口の左側に券売機がありますが、店員さんが写真付きメニューを渡してくれて、注文すると、お金を渡して店員さんが券を買ってくれましたね😊 注文したのは「ワンタンメン」に生卵付き ¥1,050 です。

    しばらくして着丼🍜 ほーっ、美味そう😁 ビジュアルは生卵がまた引き出してますよー❗ 具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、白ネギ、そしてワンタンと生卵です。まずはスープからですが、あっさり優しい少し甘めの中華そばという感じですね👍 どこかのお店の味にも近い感じとして記憶が蘇ってきたのですが、私の頭には成増の「べんてん」やいわゆる徳島ラーメンを少しあっさりさせた感じかな、と思いましたね。夢中になって食べ進めてしまい、ワンタンの数を数えるのを忘れましたが、十分な量です。麺は細麺ストレートで恵比寿にある製麺所のものみたいです、珍しい👀

    チャーシュー麺も美味しそうだったので、また来たいです😉 ご馳走さま🙏


    個人的評価:★★★★☆

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    久しぶりの横浜です、嬉しい🎶🎶 晴れてはいますが風が吹くと少し寒いです😓 コートもニットも着てこなかったことを軽く後悔⤵️ 珍しく仕事のアポが横浜駅近辺で入って、昨日から初訪問となるこちらのお店「維新商店」でランチと決めてました👍

    横浜駅西口から少し歩きます🚶 10分くらいですかね、ハマボウルからも少し進みます〜 10年以上前に横浜市に住んでいたことを考えると懐かしいですな☺ 新しく綺麗なマンションの裏道を進んでいくとお昼時に列を成しているのですぐ分かりますよ⚠️ 外に5名程の列、私が並んでからも続々と列が長くなっていきます、さすがの人気店です❗❗ 良いタイミングに到着したかなと思いました⤴️

    割りと回転は早い感じ、サラリーマンが多いのでどんどん食べ終わった人が出てきて、あっという間に入店出来ました✌ 入店してから食券購入です。そしてスタッフさんの案内で直ぐに着席😌 食券を渡して暫く待ちます。お店が角地にあるからか、店内は三角形の形で、カウンター席のみとなってます。そしてスタッフさんには、麺を打つ人、麺を茹でてスープと一緒に入れる人、具材の盛り付けをする人、ホールでテキパキと動く女性の4名がいらっしゃいました😊 良いチームワークという感じです✨✨✨

    さてさて、少しして着丼🍜😁 綺麗な見た目に素晴らしい醤油の薫りですね〜😆 注文したのは問答無用で「特中華そば」ですね❗ ¥1,050.- 具材はパーフェクトに揃った、味玉・穂先メンマ・ネギ・ナルト🍥・ジューシーなワンタン3個・柔らかいチャーシュー3枚です。完璧ですわ、この一杯は⤴️⤴️ スープから行きますが、濃いめの醤油スープに少し生姜を感じますかね、そこにちょっぴり背脂を含まれてます。そして麺は、手揉み自家製縮れ麺ですよ。うんメェ〜〜〜❗❗❗😘😆😍 さすがの食べログ百名店、こちらも看板に偽り無し👍

    今日は並盛りにしましたが、こちらのお店は大盛りと並盛りが同じ値段なのは嬉しいのではないでしょうか👊 横浜に来たら食べてもらいたい一杯ですね。オススメしますよ❤ 商談・打合せが上手くいったので、また近いうちに横浜に来ることになりそうです。ご馳走さまでした🙏

    個人的評価:★★★★★

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    天気の良い週末に自転車で秋葉原方面に向かい🚲、美味しいらーめんが食べたいなぁ、と思って食べログヘビーユースの私はアプリで検索すると、以前から訪問したかったお店を発見🧐 ちょっと足を伸ばして、軽い登り坂を自転車で越えてお店に到着です❗ 緊急事態宣言解除中の週末のお昼で有名店ということもあり、並ぶだろうなと思っていると、丁度お昼時でしたが、中に4名、外のイスに2名という、LUCKYな状況でした✌ しばらく座って待ってると、店内からマイクを通して外にあるスピーカーで、店内誘導がありました👂

    店内に入って券売機で注文です、Suicaでお支払い💴 キャッシュレス✨☺ シンプルにらーめんと、ここはワンタントッピングですね❗ 合計¥950.- 券売機にはメニューが沢山並びますが、下半分にあるボタンのつまみ系は夜のみみたいですね。ごはんセット等もありましたよ。

    こちらのお店は、2018、2019、2020と3年連続で食べログアワード受賞という名店ですね✨ 看板に偽り無しか、待ってる間に気持ちが高まります🔺🔺🔺 現在は席数を縮小してカウンターのみ10席、割りと広くスペース取って仕切りを設けた席で良いですね☺

    暫くして着丼🍜✨✨✨ 見た目は昔ながらのシンプルだけど、早くも満足しそうな一杯だと食べる前から分かっちゃいます。いつも通りスープからですが、旨味たっぷりで止まりません。。。シンプルなスープと開花楼製のストレート麺にたっぷりの具材がバランスよく彩られてます👍👍👍 ネギ、のり、なると、ほうれん草、玉子半個、メンマ、ビールのつまみにしたい感じのチャーシュー2枚、そしてワンタントッピング2個です❗ ワンタンは蓮根のシャキシャキ感もGoodです❗❗ ただひたすらに美味くて止まらない、一気に食べ進めます😋 毎日食べられるらーめんでした。美味すぎた、スープ完飲。ご馳走さまでした🙏

    この後、近くにある神田明神に久しぶりに寄ってみました。桜が綺麗だったので写真をお裾分け🌸

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    個人的評価:★★★☆☆

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    久しぶりのらーめん🍜 銀座方面に用事があり、新橋まで足を伸ばして初訪問しました。こんなお店が駅ナカにあったんですね。100年の歴史があるらーめん屋さんらしいですね、お店の壁にポスターが貼ってありました✨ 店内は広めです。さすが新橋、サラリーマン多め😄

    食券制ではなく注文制で、メニューが多過ぎてかなり迷いましたが、初訪問なのでオーソドックスに醤油らーめん、そしてチャーシュー飯のセットを注文です❗ お昼時で混んでいたので少し時間がかかってますね。フロアにスタッフ2名で若干オペレーションに難アリかな⤵

    少ししてやっと着丼です🍜 先ずは写真を撮って、それからスープを一口✨ 醤油らーめんは、一番人気の鶏スープと豚の旨味かたっぷりです、細かい背脂も👍 つるつるの細麺ストレートに、具材はシンプルにメンマ、ノリ、ネギ、そこに嬉しい鶏チャーシュー1枚、加えて何と豚チャーシューは2枚❗ シンプルながら安心できるらーめんで100年も続いてるお店ということにも納得です☺ サイドメニューのチャーシュー飯は細切れチャーシューがたっぷりで、タレがよく絡んでくるのでこれならもっとお米を増やして欲しい程、イイ意味で足りないよ〜😅 

    食べログの点数は高くないですが、また機会があれば違うメニューを食べに来たいお店です。実はGoToEatポイントがまだ残っていて、食べログで予約して来たのですが、もはや時間は関係ないですね。14時予約だったのですが、嬉しいことに空いていたら早くても問題なく入れました😁 銀座に用があったのは、ユニクロの+Jシリーズで買いたいものがあったから⤴ 無事に買えました〜✨✨✨‌


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