個人的評価：★★★★★



本日の一杯はこちらです🍜😁 やっと来れた「杉田家」❗❗✨✨✨ 杉田家って横浜と千葉にしかお店がないので本当にやっとこさです🙌 千葉でのアポに感謝🎶 合間を縫って少し早めの午前中に訪問したんですが、何と朝5時から営業してる❗❔ 入店前にこの看板を見て驚きでした😄 最寄り駅は東千葉駅ですが、歩くと少し時間かかりますね。まぁ、良い運動ということにしておきましょう🚶

店内は綺麗でかなり広いです👀 お店に入ってまずは食券を買いましょう👍 アポ前にお腹いっぱいになるわけにはいかないので、少し控え目にラーメン並に味玉トッピングのみです、本当は家系には白ご飯🍚必須なんですけどね😅 この食券を店員さんに渡して好みを伝えます👂 私は麺固めのみ、他は初訪問ということで全てデフォルトです。

カウンターに着席し、店内や厨房などを見渡します🧐 男性スタッフ6名が他の家系ラーメンでもよく見るユニフォームでせっせと働いてますね、男らしいカッコイイ姿です㊚ 壁にはお薦めの食べ方が書いてあったり、テーブルには味変出来る調味料が色々ありますね。ニンニク、生姜、コチュジャン、コショウ等など。残念なのは、こちらのお店には胡麻が無かったですね。白ご飯があればアレンジしてラーメンと一緒にもっと楽しく食べられたのにね⤵️

暫くして着丼です🍜 スープの色見が良いですね✨ 写真を撮りまして📸 からの、きっと私の好み、ということでレンゲで一杯飲みました、うめぇ～😍💯 間違いなく最近の家系ラーメンでNo.1でした❤ 味は濃いけどゴクゴク飲める、飲み干したいスープです💓 個人的評価は間違いなく★5つです✨✨✨✨✨ 麺は家系特有の“酒井製麺”、もちもち中太です👍 具材は薄切りチャーシュー2枚、大きめな海苔3枚、ほうれん草とシンプルで、トッピングで味玉です🥚 バランスイイなぁ〜、完璧な組合せでガンガン食べられます🍜🥢 ホントはもっと大盛りとかチャーシュー増量とかで食べたいくらいです。気持ちは高ぶるばかり⤴️⤴️⤴️

めちゃくちゃ美味い一杯でした、ご馳走さま🙏 横浜のお店にも行きたくなりました🚙💨