闘え!らーめんまん。◆サラリーマンのらーめんの食べ歩きブログ◆・・・(ランキング・検索)

らーめん未開拓店舗訪問が趣味のサラリーマンが歩くブログです。

    2009年07月

    個人的評価:★★★☆☆

    出張で大阪(梅田)のらーめんと言われてもピンとこない中、
    割と新しくできたのか、駅から便利な新梅田食堂街に来ました
    なかなか旨いよ、好みはあるけど、濃口醤油が効いてるスープ
    厚切りチャーシューが3枚ほど、沈んでますこれも旨い
    あとは煮玉子の半熟加減が濃口スープを少しまろやかにしてくれる
    麺はプリプリでつやつやの特注麺らしいです
    らーめんに迷ったらここは一度食べることお薦め

    個人的評価:★★☆☆☆

    都心に珍しいシンプルな家系らーめんやね
    麺は中太のもっちり麺で、固目をお勧めします
    家系豚骨特有のアツアツの太麺がスープと合う
    ネギと海苔もなかなかいいアクセントで、
    すごく味が濃い、という作りではないのでスープも結構飲めるね

    個人的評価:★★★★★(満点)

    こりゃうまい醤油らーめんの完成形の一杯
    店主はイケメンで若いのですが、本当に素晴らしいらーめんです
    麺は細めのストレート
    スープはあっさりとしていてほのかに貝類の香りが香る
    スープにはホタテの干し貝柱や、焦がし玉ねぎ?が浮いている
    優しいしょうゆ味
    具材は相変わらず超ハイレベルのチャーシュー、
    角煮、味玉にメンマ、ネギ、針唐辛子
    特に真空調理しレアに仕上げたチャーシューが美味い

    他にも食べたいメニューが、「濃厚豚骨魚介らーめん」と「つけ麺」
    もう一回くるぞ

    個人的評価:★★☆☆☆

    渋谷の本店【凪】とは全く別でここは「煮干しらーめん」一本勝負
    う~ん、完成度は高いと思うけど、
    好き嫌いが激しくなるんちゃうんかいこれは
    スープのこの黒さ、味、ちょっと魚が強すぎるなぁ俺には
    1杯に50グラム以上煮干をつぎ込んだスープらしいよ
    あと麺も自家製の太麺だとさ
    どちらかというと渋谷本店のとんこつらーめんをお勧めするで

    個人的評価:★★★★☆

    六厘舎に続き、結構並んだなぁ
    濃厚が大好きな人にはたまらん一杯
    でも苦手な人もいるかもなぁ、かなり濃いドロドロのつけ汁やわ
    1,000円近くするならこれくらいのボリュームがないとアカンね
    チャーシュー3枚、のり4枚、玉子が入った満足する一杯です
    今までのつけ麺の中で一番濃厚かな
    店名であり、店主の富田氏は、
    つけ麺という世紀の大発明を成し遂げた
    先代池袋大勝軒の神様である山岸さんの弟子ですよ

    次は「中華そば」を食べにまた来よう

    個人的評価:★★★☆☆

    夜に行ったので、つけ麺・らーめんともに
    中身(味)は二郎インスパイア系やね

    つけ麺は2種類あり、こってり背油系とあっさりかつお味があるが、
    背油系を味玉付きで注文
    麺はかなりの極太でうどんのよう
    1センチ程の背油がゴロゴロと入っていて、
    スープを覆ってる強烈です
    つけ汁は、刻み玉ねぎが入っていて、かつお風味

    20090719194022.jpg





    個人的評価:★★★☆☆

    らーめんは3種で、
    大黒麺のしょう油味・塩麺・大黒ジャン麺
    こちらは大黒麺しょうゆ味
    まさに二郎系で山盛りの野菜がのっています
    女性にはキツイかもの一杯です
    葫を入れると少し味が変わって美味いよ

    昼の部の『超濃厚とんこつ魚介 大勝軒系』にも
    絶対に行かなければ

    個人的評価:★★★★☆

    これまた美味い「味噌らーめん」に出会ってしまった
    すごいよ~これは
    有名店であることはもちろんで、
    店内外には過去メディアに取り上げられた記事や写真が
    たくさん貼ってあるもちろん並んだよ
    野菜が山盛りのこの店基本【濃味噌らーめん】を注文
    見た目・内容ともにラーメン二郎ばりの満足さ
    麺は四角極太縮麺で、スープが絶品
    甘味というか旨味が来て、それから味噌の風味がブワっとくる
    これぞといった味噌らーめん
    マイルドでしつこくない力強いスープで、
    そこらへんの軽いしょっぱいだけのとはわけがちゃう
    にんにくが器の端にペースト、
    食べ進むうちにスライスが出てきて徐々に風味が強くなってくる

    昼・夜・深夜と店名が変わり、中心メニューも変わる
    塩らーめんやつけめんなど色々なメニューがあり、
    何度も足を運びたい店やね

    個人的評価:★★☆☆☆

    魚介系濃厚ダシの一杯
    ちょっとしょっぱい感じが強いかな
    残念なのは麺がイマイチやったね
    水切りが足りないのか、麺とスープがマッチしてなかった
    もう少しパンチも欲しいところ

    個人的評価:★★★☆☆

    結構飲んだ後には、どこのらーめんというより、
    この一杯が食べたくなる
    こってりドロドロのらーめん
    麺を全て食べ終わる頃にはスープもほとんど無くなる感じ
    それくらい麺に絡んでしまう、凄いスープです
    関西人の私にとっては昔から馴染みのある定番なんです

    個人的評価:★★☆☆☆

    一時期、一世を風靡した有名店
    以前から行こう行こうと思ってはいたけど、
    中々来れなかったこのお店
    昔騒がれていたほどの評価には残念ながら
    個人的には値しない、という感じ
    麺からスープから完成度が低いような
    正直物足りない一杯でした
    ハードルが結構高かったからかな

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